মরিচ গরম কেন?

মরিচ গরম কেন?

মরিচ গরম কেন? কিছু সত্যিই আশ্চর্যজনক- ক্যাপাসিয়াসিন। পিপার একটি রাসায়নিক capsaicin নামক রয়েছে। একটি ফাইবার capsaicin প্রধানত প্যাকেজ মধ্যে মরিচ বীজ বিদ্যমান। রাসায়নিক নাম 8 - 6 - decene ভ্যানিলা আমিন, এর আণবিক সূত্র C18H27NO3 হয়

Capsaicin চিমটি মরিচ এর সক্রিয় উপাদান, যা বংশবৃদ্ধি ক্যাপসামামের সাথে যুক্ত। এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীগুলির জন্য মনস্তাত্ত্বিক, মানুষের সহজাত, এবং যে কোন টিস্যুতে এটি পোড়াতে পারে এমন একটি জ্বলন সৃষ্টি করে। ক্যাপাসাইকিন এবং বিভিন্ন সম্পর্কিত যৌগগুলিকে ক্যাপাসাইকিনয়েড বলা হয় এবং এটি মরিচ মরিচ দ্বারা একটি দ্বিতীয় বিপাকীয় পদার্থ হিসাবে উত্পাদিত হয়, প্রাণিবিজ্ঞানী এবং ছত্রাক। পুচ্ছ ক্যাপাসাইকিন একটি হাইড্রোফোবিক, বর্ণহীন, গন্ধহীন, মোমবাতি সংমিশ্রণে স্ফটিক্যাল।

চিংড়ি খাওয়া খুব মজাদার। আমার কি করা উচিৎ?

গরম মরিচ হচ্ছে মানুষ অস্বস্তিকর, তাই কিভাবে আপনি এই জ্বলন সংবেদন কমাতে পারেন? অনেক মানুষ গরম খাদ্য নিষ্কাশন জল পান করতে বেছে নিন। আসলে, বরফের জলটি সবচেয়ে ভালো উপায় নয়

দই খাওয়া ভাল উপায়, দুধ পেট অ্যাসিড ঘনত্ব dilutes এবং spiciness উপশম প্রভাব আছে।

আমি আপনাকে সাহায্য করতে পারে চান

আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন :

ইমেল: info@sostherb.com

টেল: + 86-0২9-688530২8