Introducción le papaína

Introducción le papaína

DESCRIPCIÓN

Le papaína jach jump'éel enzima ku yúuchul, jump'éel xook enzima endopeptidasa ba'ax ku taasik múuch' hidrosulfuro (-SH) yéetel u peso molecular le 21000, táan compuesta tumen 212 aminoácidos. Le papaína ku extrae u k'aab lechoso le jaanal put ya'ax tumen le biotecnología. Yaan u proteasa ti', le actividad esterasas yéetel amplia especificidad. Ti' le Buka'aj u ba'al k'a'am u hidrolización le proteína, polipéptido, éster, amida ácida yéetel k'a'am Buka'aj u ba'al sintética ba'ax je'el combinar hidrolisato proteína ti' sustancias proteicas. Lela' u biilankiltej u yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob le je'o' nutricional wa u función le páak'alo'obo' yéetel le ba'alche'o' proteína.

YÁANTAJO'OB

1、Ma'alo'obtal u procesamiento

Ma'alob bak'eltik u recurso le ki jaanal put u Pangbo base u jaanal put, le límite estricto ti' le concentración microbios yéetel u metales aalo'ob yo'osal u búukinta'al le biotecnología, le liofilización ti' le vacío ma'alo'obtal secado yéetel tu láaka separación membrana. Le papaína u chukpachtik le grado pharma yéetel u janalbe'eno'ob ka ma'alo'obkíinsiko'ob u actividad le papaína.

2 calidad

Pangbo ts'o'ok u logrado tasa separación ka'anal ma'alo'obtal u ultrafiltración. Yéetel le alta tasa ti' le extracto yéetel chukpachtik le asab ka'anal actividad 3500000u leti' g, lela' le nivel asab ka'anal kaabe'.

Aplicaciones：

1、Industria alimentaria：

Le papaína je'el u páajtal u hidrolizar le proteína macromolecular ti' le janalbe'eno'ob ti' pequeños péptidos yéetel aminoácidos tumen le reacción enzimática. Le papaína je'el u páajtal u aplicada ti' le hidrolización le ba'alche'o' proteína yéetel proteína vegetal, seabean etc.. Le papaína u utilizar u utia'al enzima muun óol bak', clarificación k'áaj ja', galleta crujiente yéetel saludable alimento, yaan u soja fermentación yéetel ku le k'áaj ja'. Le papaína u ma'alo'obkíinsiko'ob le je'o' nutricional, xu'ulsiko'ob u tojol yéetel Resumen le yaan áantaj asimilar janalbe'eno'ob. Le papaína je'el u páajtal u ampliamente utilizada te' kaaxo' ti', k'éek'eno' ti', bak'el le wakaxo' yéetel seafoodand #39; Guatemala mina'an u yotocho'ob hidrolización le proteína.

2、Industria galletas：

Le papaína je'el u páajtal u hidrolizar le proteína macromolecular ti' buiscuit ti' pequeños péptidos yéetel aminoácidos tumen le reacción enzimática. Tune', le papaína je'el u páajtal u xu'ulsiko'ob le harina doughand #39; gluten Guatemala mina'an u yotocho'ob, mejora u plasticidad ka propiedades fisicoquímicas. Ka aminoácidos le útil utia'al u azúcares ka sustancias aminos u reacción le maillard complejos ba'ax ku beetiko'ob biscuitand #39; Guatemala mina'an u yotocho'ob boonil asab oro. Utilización le papaína je'el u páajtal u xu'ulsiko'ob 10％-25 ％sodio metabisulfiteand #39; Guatemala mina'an u yotocho'ob dosis bey xu'ulsiko'ob le cantidad residual u SO_2.Tuméen ku le papaína u ma'alo'obkíinsiko'ob biscuitand #39; Guatemala mina'an u yotocho'ob u calidad.

3、Industria farmacéutica：

Le ts'aako' bey papaína tabletas, tabletas kaal ku jantik papaína, papaína digestiva etc. cápsula ku betiko'ob le papaína compuesto je'el wáantik aliviar hinchazón, aliviar le inflamación, ma'alo'obkíinsiko'ob u inmunidad, u favorecer le digestión. Le papaína u utilizar u utia'al u ye'esik u superficie yéetel múuch' u sanguíneo eritrocitos prueba. Je'el u páajtal u k'aax k'aas k'oja'anilo'obo' ginecológicas, Glaucoma yéetel picaduras yik'elo'ob.

4.Industria textil

Shrinkproof u tso'otsel tama：le tso'otsel tama ba'ax yaan ti' Ts'a'akal yéetel papaína yaan asab extensible yéetel susulkij. Le papaína u aplicar u ti' descrudado yéetel refine ti' le seda.

5 industria le cuero

Depilatorio papaína yaan meent u yoot'el asab brillante.

6、Industria forraje：

Le papaína ku páajtal ts'áik ti' forageand #39; formulación ti' Guatemala mina'an u yotocho'ob wa Búukint Jun ti' le forraje. Le útil utia'al le taak'in ti'

digestión le ba'alche'obo', ma'alo'obkíinsiko'ob u utilización le alimentación, reduce le Baajux alimentación ka acelerar le

Tuméen. Le papaína je'el u páajtal u avanzada compuesto fertilizersand #39; aditivos yo'osal vegetales yéetel Yach máan ki'.

7、Industria yik'áalil u químicos máaxo'ob Bik：

Je'el u utilizado utia'al u jabón perfumado, lavado k'ab, detergente yéetel jabón desinfectante etc.. Wa nook' táan éek'

Tuméen le mancha u k'i'ik'el, yiim, k'aab, yaan yéetel tsaats, toop u luk'ul Teeche' le mancha. Ba'ale' agregando Jayp'éel papaína je'el

uchik luk'ul Teeche'. Tune', le papaína yaan k'a'am páajtalil limpiador, desinfección le esterilización yéetel le yantio'ob u biilankiltej.

8、Industria le cosméticos：

Le papaína u xu'ulsiko'ob u vitalidad le tirosina ka tselik le melanina. Le papaína je'el u páajtal u yaantal cierta ma'alob influencia

ti' le colágeno, tumen je'el a desvanecer le pecas yéetel u yoot'el bey xan yéetel sak, wáaj le

le cutina, acelerar u metabolismo le células le epidermis ka meentik u yoot'el licitación.

Le papaína je'el u páajtal u agregada ti' pasta u kojo'ob, colutorio, dentífrico. Je'el cho'oik chi' yéetel luk'ul Teeche' tártaro yéetel

cálculos dentales.

YE'ESAJIL ENZIMA ACTINITION

Le actividad ku expresa tumen a leti' mg, k'iin k'aaba' yéetel le especificaciones le FCC IV.and JEFCA.

BÚUKINTA'AL

Le temperatura reacción jach ti' 20 - 80 ° c, cambiada bin u bin yano'ob yéetel u concentración le sustrato. Le temperatura úuchuk le u 50 - 65 ° kuxtal

ku pH le 3, 9 ti', cambiada bin u bin yano'ob yéetel u concentración le sustrato. Le yáax pH jach 6-7.

Reclutamiento u enzima le 0.2 - 0.6 ti chúumuk (1000 - 3000u leti' g Proteína), ajustado bin jejeláas tipos sustrato.

SEGURIDAD.

Wa uptaking le tuunicha' enzimático enriquecido wa gota, u causar alergia.

Toque in chowak plazo yaan u estimulación ti' u wa'ak'al u yoot'el, wicho'ob yéetel mucosas.